一种新的生活方式和农业形态。生鲜农业是休闲农业与文化旅游相结合的产物，以农业的形态生态旅游。休闲农产品有三大生产要素：生产者、消费者、经销者、产业链。主要产品有农作物果蔬、农副产品、畜禽、奶粉、土地、自然观光、乡村游、休闲旅游、特色农业经营。休闲农业与农业相结合，其意义是开发农业和休闲旅游两张薄薄的薄膜，有利于农民投资大，投资回报快，也有利于旅游投资大，发展快，而且旅游创收多，是一种新型农业生产经营模式。休闲农业可大大促进农业的整体发展，也可促进农村经济的不断提高。
有了休闲农业，农民种地的积极性、农民的观光意识和农活的积极性和农资的有机经营意识就被释放出来。当农民把农活做好，农活好了，一家人吃饱了，过上好日子，有了好日子的基础和保障，为了安逸而安逸，过上好日子，休闲农业的产生就成为必然。实干家都是干最小的事情，把事情做大，做到极致，所以休闲农业的开发必须有坚持到底的意志和坚定的决心。生鲜农产品经营投资大，收益慢，资金回笼慢，难度大，投资回本周期长。生鲜农产品投资的风险性很大，如是山寨农产品，价格一天变几次，价格一周变几次，商家无利润，卖掉就能赚钱就不卖，反反复复，难赚钱。
农产品加工经营模式多样，但是利润率普遍在10%左右。而且很多没有标准的规定，不同的产品加工要做的成本工艺的不同，但是毛利率又都要控制至20%以下，如果市场不好，加工赚的钱还没有农场收益高，农场亏本。农场收成不可控，没有标准，生产周期短，产品价格波动剧烈，经营风险大。而且农场的收益无法量化。农户在种植时无标准化，无经验，一年到头也赚不到大钱。特色农产品经营要从生态农业，山区农业，水利资源，环境资源等方面考虑。其次从产品价格，加工质量，销售途径，利润率，销售政策等方面加强监督，控制。
所以说特色农产品经营投资大，投资回收周期长，资金回笼慢，难度大。而且农场经营，是一个长期的回报周期，必须要有坚持的决心和必赚的信心。从农产品的整体发展来看，其效果比不上农业的发展快，市场潜力大和人力成本高，规范农业和农业产业带动的大范围农民收入提升是非常有效果的，一般来说在产业发达的地区的产业就不会错，农业在农村发展，收益快，能够带动农民的产业升级和农村经历和农业的发展。特色农业经营是个长期投资，是可以赚大钱的。休闲农业对农村人口结构有很大的调整作用，可以给农村人口结构的规划带来很正面的效应。
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