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山东梁山徐坊大曲有限公司

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徐坊大曲/ 芝麻香专用曲/芝麻香型酒曲 / 徐坊酒曲

产品价格240.00元/袋

产品品牌徐坊大曲酒曲

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更新日期2021-09-27 19:18

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商品信息

基本参数

品牌:

徐坊大曲酒曲

所在地:

山东 济宁市

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未填

供货总量:

未填

有效期至:

长期有效

产品类别:

酶制剂

产品规格:

40kg
详细说明
产品类别 酶制剂
产品规格 40kg
保质期 36个月
规格 40kg
类别 酶制剂
砷含量 ≤0.5
分类 酶制剂
CAS 具体参数详谈
外观性状 粉末
品牌 徐坊大曲
型号 芝麻香专用曲复合型

 纵观 世界各国 用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类, 一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文字记载以来,中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的,而且中国的酒曲法酿酒对于周边,如 日本 、越南和 泰国 等都有较大的影响。因此在讲述中**的品种及特征之前,有必要对中国的酒曲作一个较详细的了解。 



采用茅台酱香型高温曲经典的传统生产工艺,经科学的管理培菌而成。拥有传承悠久的发酵微生物菌系菌种资源,产品微量香味成分丰富,酱香突出。用于酱香型酒和浓香型系列调味酒的生产,酱香型白酒用曲量约为1:1的比例。

    公司拥有两条年产万吨大曲生产流水线,其中有中高温大曲5000吨,包包曲5000吨和一条5000吨手工高温制造流水线,4000吨中温平板生产线;千吨各类酶制剂生产线;千吨各类粮食酒生产线和年产六千吨商品酒生产线。国内通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证的大曲专业生产企业。公司技术、检测力量雄厚,拥有十几种专业产品和酿酒生产实验基地,产品质量居同行业前茅。公司依靠过硬的产品质量和完善的售后及技术服务,行销全国二十多个省市,大曲年产量超万吨,是国内专业制曲行业中历史悠久,省内产量**大的企业,是梁山县制曲、酿酒支柱企业。?纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类, 一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文字记载以来,中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的,而且中国的酒曲法酿酒对于周边,如日本、越南和泰国等都有较大的影响。因此在讲述中**的品种及特征之前,有必要对中国的酒曲作一个较详细的了解。

 
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