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基金项目:朝天椒育种现状及栽培技术

   2021-09-27 490
导读

天椒是对果实朝上方生长的一类辣椒的统称,茄科辣椒属,品种主要分为三樱椒和子弹头两大品系。三樱椒系列主要包括日本三樱椒、七

天椒是对果实朝上方生长的一类辣椒的统称,茄科辣椒属,品种主要分为三樱椒和子弹头两大品系。三樱椒系列主要包括日本三樱椒、七星椒、豫选三樱椒等品种;子弹头系列分为高棵簇生和矮棵簇生子弹头等品种。

1 朝天椒育种现状

1.1 常规育种

常规育种是一种广泛用于获取朝天椒优质品种的育种方法。该育种方法时间较长,培育初期可能需要6~10代来孕育成新品种,即使南繁加代,最少也需2~4年才能完成。即便如此,常规育种作为朝天椒育种的常用方法,仍然在品种引进、收集、鉴定和保存,以及采用系谱获得具有优良性状的亲本材料,如优质、抗病、抗逆等方面发挥巨大作用。当前,常规育种技术已经作为辅助方式融入各种新型育种技术中,致力于朝天椒品种多样化和育种技术科学化的持续发展。

1.2 杂交育种

经过常规育种技术不断发展,朝天椒育种模式逐步进入以杂种优势为主的杂交育种阶段。杂交育种不仅可以提高朝天椒品质,而且可以增加椒果产量。例如,泰国第一代杂交朝天椒品种———玉帅101,不仅生长旺盛,易培养,而且连续结果能力强、产量高;天雪二号,长势高大美观,结果能力强,产量高,并具有抗病毒、抗枯萎病能力,成熟期较为集中,利于采收。同时,朝天椒杂交育种期间要考虑多方面综合因素,如育种地区的光照、温度、水源、干湿度以及种子催芽、秧苗管理方式等。播种前,将种子浸泡消毒,然后用湿纱布包裹并在适宜湿度中进行催芽。通过科学育种和精细化管理,配合调节秧苗培育温度和播种期,使双亲在杂交时能够达到盛花期,尽可能将杂交辣椒优势体现出来。此外,坐果数、抗旱、抗病能力也会对朝天椒杂交育种工作带来一定影响。

1.3 营养品质及功能育种

随着人们生活质量提高,除了对辣椒产量要求外,在辣椒果实的营养、风味品质和商品质量等方面也有了特殊需求。其中,营养品质成分主要包括 VC、可溶性糖、脂肪和干物质等;风味品质主要靠辣椒素含量来决定;商品质量则由单果重、果色、果香、口感等方面构成。因此,辣椒的营养品质及功能育种方向成为近年来研究热点,例如功能性降糖辣椒因含有降低血糖的成分α-葡萄糖苷酶抑制剂(AGI),经常食用可降低血糖,且降糖效果明显,无其它副作用,受到糖尿病病人青睐。


2 朝天椒栽培技术

在商丘市一般2月或3月份播种,4月份定植,10月中下旬收获。

2.1 种子选择与处理

根据朝天椒品质、产量、适应性、商品性等特点选择优良品种,如三樱椒和子弹 头等。播种量应准备预获得植株数量3倍左右,种植1hm2朝天椒,一般需要225~625m2苗床,2250~3000g种子。为提高朝天椒出苗率、保证出土快而齐,在大棚或小拱棚种植前需进行种子催芽处理。首先,将晾晒1~2d的种子放入50~55℃水中浸泡10~15min,期间不断搅拌,进行消毒;然后将种子转移到30℃水中浸泡12~24h;最后移入20~30℃保温容器中,每天用25℃清水淘洗一遍,并翻动种子,催芽4~5d便可看到种子露白,即可进行播种。

2.2 苗床准备与播种

苗床一般为长6~10m、宽1.2m、田埂高约15cm,地势平坦高燥、邻近水源、背风向阳、土壤肥沃,整体面积需要根据后期栽植面积来确定。育苗工作对畦的要求较高,畦要平、埂要直、土壤细腻疏松、没有大的泥土颗粒。

过冬之前,将土地耕翻20~30cm,自然条件下进行冻晒熟化,并且在下种前10d,施入过磷酸钙450kg/hm2、优质农家肥75t/hm2增强肥力(苗床不宜使用尿素和碳酸氢铵)[10]。温度低时,播种前7~10d,可在苗床上覆盖透明地膜,晚上覆盖草苫,用来保持地温。

播种一般选择晴朗的上午进行,播种前预先在畦内浇足水(底墒水层高出畦面约10cm),待水完全渗入土壤后,将种子与2倍体积过筛细土混匀后撒入育苗畦中(也可先撒一层过筛细土,然后均匀撒播种子),先用50%的种子播撒1遍,第1遍结束后再进行第2遍播撒,确保播种均匀。播撒完后在育苗畦表面再次均匀轻撒一层厚1cm 左右的过筛细土,避免种子露出地面。播种完毕后及时覆盖塑料薄膜,搭建大棚或小拱棚,起到保温防冻作用。

2.3 苗床管理

从播种开始到种子出苗前都应保持畦内地面湿润,避免土壤结块。幼嫩苗刚 出土时可浇 一次水,起到扎根稳苗、挺直子叶作用。此外,适当调整苗床温度是培育壮苗的关键,温度宜控制在白天25~28℃,晚上15~18℃。天气较热时可进行通风降温,避免叶片灼伤;大风或寒流来临之际,应覆盖草苫,避免冻坏幼苗。若苗床表面略干燥,可在晴朗的清晨用喷壶洒水,以刚湿润根部为宜,不可漫灌;若苗床湿度过大则需进行通风,降低 棚 内 湿 度。应多 注意幼苗 出土情 况,一 半幼苗 出土后 即 可 揭 去 地 膜,4 月 下 旬(断霜后)可揭去棚膜。定植前一般不再追肥,若肥力不足,可在叶片表面适量喷洒0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾溶液。


2.4 整地与定植

整地宜选择春季,要深耕细耙,深度约25cm,避免土壤结块。若需进行无公害生产,则需选用优质肥料,如堆肥、腐熟秸秆、人畜粪便等,限制化肥用量。通常情况下,施用土杂肥45~75t/hm2、氮磷钾三元复合肥175kg/hm2、硫酸钾125kg/hm2。平地后及时做畦,标准为畦宽60cm、高10cm,再铺上地膜,整个过程需在移栽前7~10d完成。

在揭膜前(移栽前7~10d),要逐渐扩大通风口,以降低苗床温度,增强幼苗锻炼,以利于定植后缓苗。

一般定植时间多选在4月中下旬,定植时,每穴单株的穴距15~20cm,每穴双株的穴距约 25cm,每畦定植2行。

2.5 日常管理

定植后日常管理主要包括以下几个方面。

a.补苗。定植1周内,应时常查看苗情,发现缺苗及时补栽,遵循“宁早勿晚”原则,使补栽苗长势赶上正常苗,达到生长一致。

b.摘心。由于辣椒果实生长多集中于侧枝(约占80%~90%),移植后20d左右要进行摘心处理,从而约束主茎生长并长出更多侧枝,提高朝天椒后期产量。

c.浇水。定植缓苗后,一般不浇水或少浇水,以促进植株根系发育。封垄后,蒸发量少,每7~10d浇一次水即可。辣椒坐果之后,要适度增大灌溉量,但进入红果期后,要减少或停止浇水,促进果实变红,防止贪青,减少烂果。

d.追肥。在坐果前期,用2%尿素溶液+0.2%硼砂溶液+0.3%磷酸二氢钾溶液喷洒叶面;坐果后,可施尿素75kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2、磷酸二铵150kg/hm2,促进果实膨大。到了生长后期,根系活力下降,可再次进行追肥,喷洒0.4%磷酸二氢钾溶液以促进开花结果。

2.6 采收

朝天椒果实成熟的标准是手摸发软、颜色深红鲜艳、富有光泽,少数朝天椒果实会介于红色与紫色之间,即紫红色果实。朝天椒一般从开花到成熟约50~60d,果实变红7~10d后便可进行采摘。过早采摘会使辣椒红果实较少,过晚采摘会出现部分朝天椒果实腐烂变臭,造成浪费,降低总体质量。采摘时间应安排在霜降前1~2d(10月中下旬),避免果实受冻,晾干过程中出现着色不均现象。此外,采摘辣椒时,可成熟一批,采摘一批,或连根拔起一次性采收。采收后,将朝天椒统一平放田间晾晒3~4d,然后归放在干燥阴凉处进行保存。
 
(文/小编)
 
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