淮南恒威调味品有限公司

安徽淮南恒威调味品有限责任公司是专业调味品生产厂家目前已生产鸡精.味精.生粉.鸡汁.耗油.蒸鱼豉油.耗油.其中包含调味品系列。我公司生产调味品完全按照国家食品标准，现代化的生产设备.诚信是我们的根本，真材实料是我们的保证。

我们本着质量是，服务是第二。的创业理念，已经走在同行业的前面，成为了同行业的领头羊。我厂已于2015年顺利通过国家质量认证，在得到淮南人民的认可后，我厂已经走出安徽，面向全国。欢迎有识之士，省内外经销商加盟民生，互惠互利，共同发展，共同富裕，共谋大业，共创辉煌！民生调味，调万家口味！调味，也是烹调的一种重要技艺，所谓“五味调和百味香”。关于调味的作用，据烹饪界学者的研究，主要有以下几个： 矫除原料异味；无味者赋味；确定肴馔口味； 增加食品香味；赋予菜肴色泽；可以。

调味的方法也变化多样，主要有基本调味、定型调味和辅助调味三种，以定型调味方法运用多。所谓定型调味，指原料加热过程中的调味，是为了确定菜肴的口味。基本调味在加热前进行，属预加工处理的调味。辅助调味则在加热后进行，或在进食时调味。

人们将肴馔的味型分为基本型和复合型两类。

这么说来，所谓“五味调和”中的五味，是一种概略的指称。我们所享用的菜肴，一般都是具备两种以上滋味的复合味型，而且是多变的味型。《黄帝内经》云：“五味之美，不可胜极”；《文子》则说：“五味之美，不可胜尝也”，说的都是五味调和可以给人带来美好的享受。

总之，调味得恰到好处与否，除了调料品种齐全、质地优良等物质条件以外，关键在于厨师调配得是否恰到好处。对调料的使用比例、下料次序、调料时间（烹前调、烹中调、烹后调），都有严格的要求。